Montar o buffet para o café da manhã/almoço/jantar e garantir sua reposição, bem como preparar coffee breaks de eventos. Vender ativamente os itens do cardápio do restaurante e do bar. Retirar pratos e talheres da mesa após a refeição. Encerrado o serviço, seguir o procedimento de faturamento de sua marca de atuação. Controlar e repor estoques. Efetuar o controle e o fechamento do caixa. Realizar correções necessárias, registrando-as conforme as práticas do autocontrole. Elaborar planilha de pe…